固鎮花生是安徽省蚌埠市固鎮縣著名的特色作物,花生被人們譽為“植物肉”,含油量高達50%,品質優良,氣味清香。除供食用外,還用于印染、造紙工業,花生也是一味中藥,適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥?;ㄉ脑耘喙芾砑夹g性也相對較強。
固鎮的花生全國聞名,也是皖北最大的花生交易市場。這里為平原沙壤土地,水澆便利,氣候適宜,所產的花生色澤鮮明、果狀飽滿,皮白質優、含油量高,被全國各地客商所青睞。
“固鎮花生不僅產量大,而且越種越講究了?!笨h農委副主任左培育說,一些綜合性狀較差的老品種陸續被淘汰,相繼引進和示范推廣了魯花9號、魯花8號、魯花14號和豫花15號等優質高產新品種,并推廣地膜覆蓋加壟作栽培與配方施肥技術。同時,制定了花生無公害生產技術操作規程,推行標準化生產與配方施肥,還重點加強對農藥、化肥和植物激素等農用化學物質的控制,推廣低毒、低殘留的農藥。2002年成立的縣花生研究所已逐步實現優質良種引、繁、推一體化,為無公害花生生產提供強有力的技術和良種保障。